İklim Değişikliği Keşmir Baharat Çiftçilerini Kapalı Alanlara Sürüyor

Abdul Majeed Wani, yerden bir plastik kutuyu kaldırıp Keşmir’in Hindistan tarafındaki Pulwama bölgesindeki Pampore bölgesindeki evinin duvarlarının bitişiğindeki çelik raflardan birine yerleştiriyor.

65 yaşındaki çiftçinin açık gökyüzünün altında duran bu tür düzinelerce kutusu var. Toprakla dolu kutulara safran soğanları dikti.

Wani, “Birkaç yıl önce kapalı veya dikey safran çiftçiliğine başladım” dedi. “Hazine baharatlarını modern teknikle yetiştirme riskini alan birkaç kişiden biriydim.”

Rengi ve yüksek maliyeti nedeniyle kırmızı-altın olarak da bilinen safran, Hindistan yönetimindeki Keşmir’in Pampore bölgesi de dahil olmak üzere yüksek rakımlarda yetiştirilmektedir.

Safran, kırmızı-altın olarak adlandırılır.  Yetiştirme bittikten sonra kırmızı suşlar sarı olanlardan ve çiçeklerden ayrılır.  (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

Safran, kırmızı-altın olarak adlandırılır. Yetiştirme bittikten sonra kırmızı suşlar sarı olanlardan ve çiçeklerden ayrılır. (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

Bir oturma odasında safran yetiştirme kararı, dedi Wani, verimli oldu. Dışarıda 400 metrekarelik bir alan gerektiren bir alanda, her yıl tüm baharatların kralının yarım kilogramını biçiyor.

Wani, VOA’ya “Suşlar, tarlada yetiştirilenlere kıyasla yüksek kalitede.” Bir oda, raflar ve plastik tepsilerin mahsulü yetiştirmek için yeterli olduğunu belirterek, “Bir kişi istediği kadar safran üretebilir, ancak sahip olması gereken tek şey çok sayıda soğandır” dedi.

İçeride geçiş

Çiftçilere göre Himalaya bölgesindeki safran üretimi, iklim değişikliği nedeniyle son on yılda azalmıştı.

Kasabadaki hızlı kentleşme, ekilebilir arazinin 1990’ların sonundaki 5.700 hektardan 2020’de 3.700 hektara düşmesi nedeniyle de etkili oldu.

İklim değişikliği ve hızlı kentleşme nedeniyle Himalaya topraklarındaki safran üretimi azalmıştır.  (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

İklim değişikliği ve hızlı kentleşme nedeniyle Himalaya topraklarındaki safran üretimi azalmıştır. (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

Jammu ve Keşmir hükümeti, 2010 yılında bir sulama planı geliştirerek safran endüstrisini canlandırma girişiminde bulundu, ancak bu plan uygulanmadı.

Sektörün kaybolan ihtişamını yeniden canlandırmak için, Sher-e-Kashmir Tarım Bilimleri ve Teknolojisi Üniversitesi’ne veya SKUAST’a bağlı yerel bilim adamları, Safran ve Tohum Baharatları için Gelişmiş Araştırma İstasyonu’nda veya ARSSSS’de “iç mekanda safran ekimi sergilediler”.

Keşmir vadisinde çok az toprağı olan veya hiç toprağı olmayan çiftçilerin konutlarında bilim adamları tarafından çok sayıda deneme yapıldı.

ARSSSS başkanı ve profesör Dr. Bashir Ahmad Ellahi, Amerika’nın Sesi’ne verdiği demeçte, “İçeride ortam ve kontrollü koşullar altında safran yetiştirme teknolojisinin ilk kısmı başarılı oldu.” “Kontrollü koşullarda içeride soğan üretimi ile ilgili deneyin ikinci kısmı [its] araştırma merkezinde testin son aşaması.”

Safran soğanları çimlenme için soğuk sıcaklıklar gerektirir. Dikey tarımı benimseyen bazı çiftçiler, soğanları toprağa geri ekerken, geri kalanı tohumları plastik kutulara koyup açık havada tutuyor.

Dikey veya kapalı safran tarımı, Keşmir'in Hindistan tarafında ortaya çıkan yeni bir kavramdır.  (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

Dikey veya kapalı safran tarımı, Keşmir’in Hindistan tarafında ortaya çıkan yeni bir kavramdır. (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

Temmuz ayında safran soğanları topraktan çıkarılır ve çiçek açması için tepsilere konur.

Mahsul ekim ortasında ekilir. Kırmızı suşlar, sarı olanlardan ve çiçeklerden ayrıştırılarak dünyanın farklı bölgelerine tedarik edilmektedir.

Ellahi, “Deneyin ikinci bölümünün sonuçları lehimize gelirse, bu, safranın soğanları tarlalara geri götürmeden iç mekanlarda her yerde yetiştirilebileceği anlamına gelir.” Üretim açısından olduğu kadar gelir açısından da arazi.”

Yeni çiftçiler

Bir tur operatörü olan Firdous Ahmad Bazaz, dikey safran tarımı konusunda tutkulu.

Bazaz, “İşimde zorluklarla karşılaştığımda … iyi miktarda para kazanmama yardımcı olacak bir şey,” dedi. “Evimde boş bir odada bir kilo safran yetiştirebilirim.”

Firdous Ahmad Bazaz, ek gelir elde etmek için dikey safran çiftçiliğini benimsemek isteyen onlarca insan arasında yer alıyor.  (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

Firdous Ahmad Bazaz, ek gelir elde etmek için dikey safran çiftçiliğini benimsemek isteyen onlarca insan arasında yer alıyor. (Amerikan Sesi için Wasim Nabi)

Bazaz, turizm sektörüyle bağlantılı kişilerin, siyasi çatışmalardan kaynaklanan tartışmalı bölgedeki olumsuz koşullar nedeniyle mali sorunlarla karşı karşıya kaldıklarını söylüyor.

Bazaz, Amerika’nın Sesi’ne “Kapalı tarıma geçtikten sonra grevler veya tecritler konusunda endişelenmeme gerek kalmayacak” dedi. “Hem dikey tarımı hem de işi kolayca yönetebilirim.”

Geleneksel yetiştirme savunucuları

Başka bir çiftçi olan Irshad Ahmad Dar, iç mekanlarda safran yetiştirmenin iyi bir fikir olmadığına inanıyor.

Yerel yönetimin mahsulü yetiştirmenin geleneksel yoluna da dikkat etmesi gerektiğini söyledi.

“Tarlalara yeniden soğan ekilmesi gerekiyorsa, dikey çiftçiliğin ne eğlencesi var?” diye sordu. “Bitkiden ekime kadar tüm süreç içeride veya dışarıda gerçekleşmelidir.”

Dar, VOA’ya SKUAST deneyine karşı çıkmadığını, ancak hükümetin mahsulü yetiştirmenin geleneksel yollarına dikkat etmesini istediğini söyledi.

Safran bizim kimliğimiz ve miras mahsulümüzdür ve ben bir genç olarak safran ekiminin gelecek nesillerimiz için devam etmesini istiyorum” dedi. “Safranı kurtarmak için ne gerekiyorsa onu yapmalıyız.”

Pulwama bölgesinin tarım sorumlusu ve Saffron için düğüm görevlisi Shahnawaz Ahmad Shah, iç çiftçiliğin başarılı olduğunu kanıtladı, ancak tüm deneyin sonucunun “henüz açıklanmadığını” söyledi.

VOA’ya “SKUAST’tan onay alana kadar herkese dikey safran kullanımını tavsiye edemeyiz” dedi. “Bu sadece birkaç ay meselesi ve ancak o zaman insanlara yeni tekniği benimsemelerini önerebiliriz.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: